Recetas de Cocina

INGREDIENTES: 250 grs. de queso tipo Philadelphia 3 yogures naturales 3 huevos 50 grs. de harina 150 grs de azúcar PREPARACION: Mezclamos todos los ingredientes en un bol, y batimos con la batidora hasta que quede una crema sin ningún grumo. Si vamos a utilizar un molde de silicona (como en mi caso) podremos echar [...]

Esta es la recteta de pasta favorita en mi casa. La probé hace unos años en un italiano de mi ciudad, y nos gustó tanto que decidí probar. INGREDIENTES: 250 grs. de tortelloni frescos rellenos de ricotta y espinacas 100 grs. de Espinacas descongeladas 8 langostinos pelados 200 cc de nata líquida ½ cebolla 1 [...]

Esta es la receta de tiramisu que mas me gusta de todas las que he probado. La receta original la saqué de Directo al paladar, y después le di mi toque personal. INGREDIENTES: 2 claras de huevo 4 yemas 100 gr. de azúcar 500 gr. de mascarpone 100 gr. de bizcochos 175 ml. café Licor [...]

INGREDIENTES: Patatas fritas Taquitos de chorizo (o picadillo) Huevos PREPARACION: Pelamos las patatas, las cortamos en taquitos,  y las freimos con aceite de oliva. En una sartén con muy poco aceite echamos las patatas fritas, le añadimos las rodajas de chorizo y lo dejamos que actue todo junto durante unos minutos. Por último, añadiremos los [...]

Una receta muy nutritiva. Si además tenemos en cuenta que he usado la olla programable GM, pues todo queda dicho… más sencillo imposible. Un día prometo contaros todas las virtudes de esta maravilla de la técnica culinaria. Cada día la quiero más!!!!! INGREDIENTES: 400 grs. alubias 1 pimiento rojo 1 cebolla pequeña (picada muy fina) [...]

INGREDIENTES: 1 taza de arroz 9 tazas de leche 1 taza de azúcar Anís dulce Canela en rama Corteza de limón Sal PREPARACION: Se pone a hervir la leche con la corteza de limón, la canela y una pizca de sal. Al empezar a hervir se agrega el arroz y se remueve constantemente hasta que [...]

INGREDIENTES: 4 patatas medianas 1 diente de ajo Hierbas provenzales 30 grs. de mantequilla Sal Aceite PREPARACION: Pelamos, lavamos y secamos las patatas, después las atravesamos a lo largo con un palo de brocheta. El palo hará de tope y evitará que la hoja del cuchillo llegue al fondo de la patata. Cortar la patata [...]

INGREDIENTES: 1 paquete de espinacas frescas o congeladas 1 patata 1 pastilla de caldo 1/2 cebolla 125 cc nata líquida 30 grs mantequilla 1 diente de ajo Aceite Sal PREPARACION: Ponemos en una olla a presión (Olla GM en mi caso) la patata, las espinacas, la cebolla y la pastilla de caldo. Cerramos la olla [...]

INGREDIENTES: 4 lomos de merluza fresca 4 patatas medianas Pan rallado Aceite 1 huevo 1 diente de ajo Sal PREPARACION: Se cortan las patatas tipo panadera, y se fríen a fuego fuerte para que doren. Poner en la bandeja de horno las patatas formando una cama. Colocar encima la merluza y salar los lomos. Después [...]

INGREDIENTES: 350 gr. de harina de trigo 250 gr. de azúcar 250 gr. de aceite 100 gr. de nata líquida 1 sobre de levadura Royal 4 huevos Ralladura de 1 limón PREPARACION: Mezclamos la harina con la levadura y reservamos. Batimos los huevos con el azúcar y después añadimos la nata y seguimos batiendo, luego [...]