Recetas de Cocina

Ayer celebrabamos cumple, pero  necesitaba que la receta fuese poco laboriosa al tiempo que sabrosa (porque hoy había que madrugar). Después de barajar opciones, me decanté por esta: NGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo 150 grs. de setas 1/2 cebolla 1 ajo 250 ml. de nata líquida Aceite de oliva Sal, pimienta y nuez moscada. PREPARACION: [...]

Esta es mi primera experiencia en el mundo galletil.  No tenía puestas muchas espectativas en el resultado, pero al final no fue tan mal (aunque aún queda muuuuucho que mejorar ). Bloggeando en busca de inspiración, me quedé prendada de las galletas con mermelada de Cris, y me animé a imitarla. INGREDIENTES: 200 grs. de [...]

Este bizcocho puede hacerse usando como base vuestro bizcocho habitual. En esta ocasión he utilizado lo siguiente… INGREDIENTES: 150 grs. de azúcar 80 grs. de miel 3 huevos 1 yogur 100 grs. de aceite 250 grs. de harina 50 grs. de almendra molida Ralladura de limón 1 sobre de levadura Royal PREPARACIÓN: Precalentamos el horno [...]

Para la receta de hoy me he basado en la tarta de 3 chocolates de mi amiga cocino y difruto. No me apetecía hacer mucha cantidad (por eso de cuidar un poco la línea), así que se me ocurrió usar mis nuevos cuenquitos de cristal. En la foto parecen mucho más grandes de lo que [...]

INGREDIENTES: Para la masa: 1/2 litro de leche 250 gr de harina 4 huevos Sal (1 cucharada de café) Para el relleno: Harina (3 cucharadas) Leche 1 nuez de antequilla 200 grs. espinacas congeladas 100 grs. pechuga de pollo 50 grs. queso parmesano PREPARACION: Empezamos la elaboración de la masa poniendo en el vaso de [...]

Este es uno de los platos más típicos de la gastronomía catalana. Está hecho a base de verduras asadas a la brasa (la forma tradicional) como pimientos, berenjena, cebolla, … Yo siempre he cambiado la cebolla por tomate, porque no acaba de convencerme la cebolla así. Es un plato riquísimo y con muy pocas calorías. [...]

INGREDIENTES: 250 gr. de azúcar 1 naranja entera pelada 3 huevos 1 yogur 100 gr. de aceite 250 gr. de harina 1 sobre de levadura Royal 1 pellizco de sal PREPARACION: Precalentamos el horno a 180º. Mientras batimos los huevos con el azúcar con unas varillas.  Añadimos el yogur y el aceite, y batimos de [...]

INGREDIENTES: 1 taza arroz 1 cucharada cebolla 1 cucharada ajo 1/2 taza hojas de espinacas 1 pastilla de caldo de pollo 1/2 taza nata líquida 1/2 taza queso parmesano 50 grs. mantequilla 2 tazas de agua PREPARACION: En una sartén ponemos  la mantequilla y añadimor la cebolla y el ajo, todo ellos muy picadito,  con [...]

INGREDIENTES: 24 bizcochos de soletilla 250 gsr de queso mascarpone 250 grs de chocolate fondant 1 chorrito de licor (opcional) 1 cucharadita de café soluble (opcional) 1 cucharadita de mantequilla derretida. PREPARACION: Trituramos los bizcochos hasta que se conviertan en polvo. Después derretimos el chocolate en el microondas y se lo añadimos al polvo de [...]

Un entrante muy sencillo y rico que he tomado prestado (y adaptado) de La Manzana Roja, y ella a su vez de La Cocina de Piescu… INGREDIENTES: Para la cebolla caramelizada: 2 cebollas grandes 50 grs. de mantequilla 50 grs. de aceite de oliva 30 grs. de azucar 1 pizca de sal 1 chorrito de [...]