INGREDIENTES:
1 paquete de obleas de empanadillas
300 grs de carne picada
100 grs de queso philadelphia
1/2 pimiento verde
1/2 pimiento rojo
1 cebolla mediana
1 ajo picado
Sal y pimienta
PREPARACION:
En una sartén con un poco de aceite picamos finita la cebolla y el pimiento, le añadimos sal, y dejamos que se vaya haciendo.
Mientras salpimentamos la carne, y le echamos el ajo picado.
Cuando el sofrito esté listo, añadimos la carne a la sartén con las verduras y dejamos que se vaya haciendo a fuego medio.
Para terminar el relleno, añadimos el queso philadelphia y removemos hasta que se forme una masa homogénea.
Dejamos enfriar el relleno, y después vamos colocando una cucharada dentro de cada oblea. Cerramos con cuidado, ayudándonos con un tenedor. Pintamos con huevo batido, y las freímos en aceite de oliva hasta que tomen color.
También pueden hacerse al horno, y quedan buenisimas.
