INGREDIENTES:
4 pechugas de pollo fileteadas
4 lonchas de jamón serrano
4 lonchas de queso de sándwich
4 lonchas de queso manchego
1 taza de harina
1 huevo
Pan rallado
Sal y pimienta
Aceite
PREPARACION:
Abrir las pechugas en forma de libro.
Colocar sobre la pechuga una loncha de jamón y los dos tipos de queso, procurando que queden bien sellados los bordes.
Agregar la harina sobre un plato y pasa las pechugas rellenas, después en otro plato bate bien el huevo y pásalas para que queden cubiertas. En otro plato coloca el pan rallado y pasa de nuevo las pechugas.
En una sartén con el aceite previamente calentado, agrega las pechugas, fríe hasta que queden bien doradas. Finalmente déjalas escurrir en papel de cocina para quitarle el excedo de aceite.
Puedes acompañar la pechuga con ensalada, arroz o patatas.
Disfruta!!!!
