Recetas de Cocina

Hace un tiempo, en una escapada que hicimos a León, probamos unas patatas gratinadas que estaban buenísimas. Hoy, buceando en el mundo recetil en busca de ideas para la cena, me encontré de casualidad con unas patatas rellenas, y se me vino a la cabeza aquellas de León, y claro, no me quedó otro remedio [...]

INGREDIENTES: 1 paquete de obleas de empanadillas 300 grs de carne picada 100 grs de queso philadelphia 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 cebolla mediana 1 ajo picado Sal y pimienta PREPARACION: En una sartén con un poco de aceite picamos finita la cebolla y el pimiento, le añadimos sal, y dejamos que se [...]

Hoy vamos a hacer un “dos por uno”, ideal para la cena de esta noche. Hará la delicia de pequeños y mayores. Para las patatas deluxe o gajo INGREDIENTES: 2 patatas medianas Sal Hiervas aromáticas al gusto Pimentón dulce Harina Aceite de oliva PREPARACION: Lavamos y cortamos la patata (con piel) en cuartos. Ponemos una [...]

Ayer celebrabamos cumple, pero  necesitaba que la receta fuese poco laboriosa al tiempo que sabrosa (porque hoy había que madrugar). Después de barajar opciones, me decanté por esta: NGREDIENTES: 1 solomillo de cerdo 150 grs. de setas 1/2 cebolla 1 ajo 250 ml. de nata líquida Aceite de oliva Sal, pimienta y nuez moscada. PREPARACION: [...]

INGREDIENTES: Patatas fritas Taquitos de chorizo (o picadillo) Huevos PREPARACION: Pelamos las patatas, las cortamos en taquitos,  y las freimos con aceite de oliva. En una sartén con muy poco aceite echamos las patatas fritas, le añadimos las rodajas de chorizo y lo dejamos que actue todo junto durante unos minutos. Por último, añadiremos los [...]

INGREDIENTES: 4 patatas medianas 1 diente de ajo Hierbas provenzales 30 grs. de mantequilla Sal Aceite PREPARACION: Pelamos, lavamos y secamos las patatas, después las atravesamos a lo largo con un palo de brocheta. El palo hará de tope y evitará que la hoja del cuchillo llegue al fondo de la patata. Cortar la patata [...]

INGREDIENTES: Solomillo (de carne roja) de unos 200 gr. 100 gr. de queso de Cabrales Una nuez de mantequilla 100 gr. de nata líquida Un poco de brandy PREPARACION: Se ablanda el queso con la nuez de mantequilla y antes de que se deshaga del todo se añade la nata, hasta formar una crema homogénea. [...]

INGREDIENTES: 4 pechugas de pollo fileteadas 4 lonchas de jamón serrano 4 lonchas de queso de sándwich 4 lonchas de queso manchego 1 taza de harina 1 huevo Pan rallado Sal y pimienta Aceite PREPARACION: Abrir las pechugas en forma de libro. Colocar sobre la pechuga  una loncha de jamón y los dos tipos de queso, procurando [...]