feb 19
Merluza gratinada con ali oli
posted by: gemma in Pescados-Mariscos on 02 19th, 2010 | |

lomos-merluza-gratinados

INGREDIENTES:

4 lomos de merluza fresca
4 patatas medianas
Pan rallado
Aceite
1 huevo
1 diente de ajo
Sal

PREPARACION:

Se cortan las patatas tipo panadera, y se fríen a fuego fuerte para que doren.

Poner en la bandeja de horno las patatas formando una cama. Colocar encima la merluza y salar los lomos. Después se introduce la bandeja  10 minutos al horno a 180º.

Mientras, se prepara un ali-oli con el huevo, el aceite, el ajo y una pizca de sal. Finalmente cubrir la merluza con el ali-oli, espolvorear con un poco de pan rallado y gratinar durante un par de minutos

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3 Respuestas to “Merluza gratinada con ali oli”

  1. abraham, on febrero 22nd, 2010 at 11:08 pm Said:

    La receta buenísima, únicamente un apunte, el alioli se hace solo con ajo y aceite.
    Con huevo sería simplemente mayonesa con ajo (o ajonesa)

  2. gemma, on febrero 23rd, 2010 at 7:00 pm Said:

    Hola Abraham, me alegro que te guste.
    Pues sí, tienes toda la razón con el alioli, gracias por el apunte :)

  3. paco, on febrero 3rd, 2011 at 9:31 pm Said:

    erta buenisima la foto me la comia (L)

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