Es la solución más fácil y económica para los desayunos de la familia.
En este caso prepare la receta solo con yogur, pero queda perfecto con unos trocitos de manzana, que le dan un toque muy jugoso al bizcocho.
INGREDIENTES:
1 yogur natural
3 huevos
2 medidas de azúcar
3 medidas de harina
1 piel de limón rallada
1 cucharada de aceite
1 sobre de levadura royal
PREPARACION:
Comenzamos echando los huevos en una fuente. A continuación mezclamos con el yogur sin tirar el envase que nos servirá de medida del resto de ingredientes. Le ponemos una cucharada de aceite.
Echamos 2 medidas de azúcar y mezclamos. Rallamos la cáscara de un limón y agregamos la levadura que disolveremos bien. Agregamos 3 medidas de harina.
Engrasamos un molde con mantequilla, podemos poner en la base papel vegetal de cocina para poder desmoldarlo mejor. Meteremos en el horno precalentado a 170 grados de 20 a 30 minutos, para verificar que esta hecho introducimos un palillo en el bizcocho y si lo sacamos seco es que está listo.
Quedará un bizcocho esponjoso, rápido de hacer y que siempre nos va a salir bien ya que las medidas nos las proporciona el propio yogur.
