La receta de hoy es en honor a Alberto, que quiso compartirla con nosotros en nuestro foro de Facebook. Muchas gracias Alberto!!!
INGREDIENTES:
1 Vaso de nata líquida (de 35 m.g.)
1 Vaso de leche
1 Vaina de vainilla
80 grs. de azucar
1 sobre de gelatina neutra
1 cucharada de licor (opcional, yo crema de orujo).
PREPARACION:
Ponemos a calentar la leche, la nata, el azucar y la vaina de vainilla.
Cuando esté casi en ebullición, retiramos del fuego y sacamos la vaina. Añadimos la cucharada de licor (esto es opcional).
Esperamos dos minutos y agregamos la gelatina. Se remueve bien para que se disuelva, echamos en los moldes o flaneras, y a la nevera.
Se sirve bien frio, con coulis de frutas o chocolate.
Con estas cantidades me salieron cuatro cuencos pequeños (del tamaño de una tacita de café), así que solo tenéis que aumentar los ingredientes en proporción para la cantidad que necesitéis.
Un consejo, engrasar previamente los moldes, o que sean faciles de desmoldar (lo mejor son las flaneras de toda la vida), porque podéis encontraros con el mismo problema que yo, no había manera desmoldar y que quedase bonito, así que tuve que servirlo sin desmoldar.
Así y todo, fue un exito. Estaba bueniiiisimo…
Que ricaaaa! Me encanta la panna cotta! Tengo que hacerla un día de estos, probaré lo de la crema de orujo, que tiene que quedarle muy bien!
Os aconsejo probarla también con el molde caramelizado…buenísima! Y muy fácil de desmoldar!
Un besi, gem!
Desde luego lo que esstoy aprendiendo con estas dos cocineras que me han salido en la familia. En mi vida había oido hablar de la panna cota,, HABRA QUE PROBARLO PORQUE TIENE MUY BUENA PINTA!!!!!!!!! Besos
Una preguntita… si uso cola de pescado en vez de gelatina neutra en sobre, ¿cuanto tengo que utilizar?
Gracias
Hola Jose, por ejemplo la gelatina de la marca Royal pone que la equivalencia es 1 sobre= 6 hojas. Para esta receta con las cantidades que he puesto incluso serviría con 5, porque me quedó bastante consistente.
Saludos.
Hola Marivi!!! Pues venga a probar que está muy rica, y es superfácil. Bss.