Recetas de Cocina » azucar

Bizcocho de naranja

gemma — Tue, 09 Mar 2010 09:11:20 +0000

INGREDIENTES:

250 gr. de azúcar
1 naranja entera pelada
3 huevos
1 yogur
100 gr. de aceite
250 gr. de harina
1 sobre de levadura Royal
1 pellizco de sal

PREPARACION:

Precalentamos el horno a 180º.
Mientras batimos los huevos con el azúcar con unas varillas. Añadimos el yogur y el aceite, y batimos de nuevo.
A continuación se añade el zumo de una naranja y su pulpa.
Seguidamente incorporamos la harina y la levadura, tamizadas con un colador grande, y batimos hasta que quede bien mezclado. Añadimos una pizca de sal y metemos al horno en un molde engrasado con mantequilla y un poco de harina, y dejamos cocer unos 40 minutos aproximadamente.

P.D.: Está muy rico, la foto no le hace justicia

Palmeritas de hojaldre

gemma — Fri, 05 Mar 2010 09:17:09 +0000

He leido montones de recetas de palmeras de hojaldre por la red, pero sin duda la explicación más sencilla se encuentra en el archiconocido video de A Comer Bien (os dejo el enlace para que veais el paso a paso).

INGREDIENTES:

1 lámina de hojaldre congelado
Azucar

PREPARACION:

Se calienta el horno a 200º, y mientras se extiende la lámina de hojaldre sobre el mismo papel en el que viene envuelta, y se espolvorea generosamente con azúcar por toda la superficie. Se dobla cada uno de los extremos hasta el centro de la plancha, se vuelve a rociar de azúcar y se pasa el rodillo para que se incruste el azúcar a la masa. Se vuelve a repetir el doblado, el rociado de azúcar y el rodillo, y ya sólo queda doblar por última vez. El resultado será una especie de rollo. Ahora se cortan unas rodajas de 1 cm de ancho, se ponen en la bandeja del horno, y se aplastan un poco con un cuchillo de hoja ancha.

Se introducen en el horno unos 10 minutos, y cuando están doradas se les da la vuelta y se vuelven a meter al horno durante 2 minutos más.

Arroz con leche al estilo asturiano

gemma — Mon, 22 Feb 2010 10:37:43 +0000

INGREDIENTES:

1 taza de arroz
9 tazas de leche
1 taza de azúcar
Anís dulce
Canela en rama
Corteza de limón
Sal

PREPARACION:

Se pone a hervir la leche con la corteza de limón, la canela y una pizca de sal.

Al empezar a hervir se agrega el arroz y se remueve constantemente hasta que esté cremoso (aproximadamente dos horas).

Después se saca la corteza de limón y la canela, se agrega el azúcar, un chorrito de anís dulce, y se sigue removiendo durante 5 minutos más, con mucho cuidado de que no se queme.

Se pone en recipientes individuales y se deja enfriar.

Finalmente se mezcla un poco de azúcar y canela, se espolvorea por encima del arroz y “requema” bien con un soplete de cocina bien con un quemador de hierro.