Recetas de Cocina » Champiñones http://www.1001recetas.com La forma fácil de comer bien Fri, 16 Apr 2010 12:30:42 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.1 Champiñones rellenos http://www.1001recetas.com/verduras/receta-de-champinones-rellenos/ http://www.1001recetas.com/verduras/receta-de-champinones-rellenos/#comments Sat, 13 Feb 2010 17:49:24 +0000 gemma http://www.1001recetas.com/?p=76 Una tapa sencilla que admite multitud de variantes… con jamón serrano, picadillo, verduras, gorgonzola… de cualquier modo es deliciosa.

Champiñones rellenos

INGREDIENTES:

500 gr. de champiñón
150 gr. gambas peladas
2 dientes de ajo
Queso de gratinar
Perejil picado
Aceite de oliva
Sal
Limón

PREPARACION:

Conviene elegir unos champiñones grandes para que podamos rellenar sin problemas y por supuesto elegirlos bien blancos y cerrados.

Cortar la parte terrosa a los champiñones, separar los sombreros y lavarlos bien, secarlos con papel de cocina y untarlos con el limón para que no queden negros.

Escurrirlos y picar los pedúnculos, las gambas y los ajos muy menudos y reservar.

Salar los champiñones por dentro y rellenarlos con la mezcla preparada a la que añadiremos la picada de perejil con aceite.

Colocar los champiñones en una bandeja de horno y espolvoreamos con el queso de gratinar.

Hornearlos a potencia medio-fuerte durante 15-20 minutos o hasta que los veamos hechos, dependerá del tamaño.

Servir bien calientes.

]]> http://www.1001recetas.com/verduras/receta-de-champinones-rellenos/feed/ 0