Al llegar a casa, eché un vistazo por la Red, y me encontré con un montón de amigas que ya lo habían intentado, así que me animé a imitarlas.

Si tenéis niños pequeños en casa, quedarán encantados con esta receta, y los que no son tan niños, también:)

INGREDIENTES:

Chocolate foundant
Palitos de brochetas

PREPARACIÓN:

Deshacemos el chocolate en el microondas o al baño maría, procurando que no se queme. Añadimos un trocito de mantequilla, y removemos para que baje la temperatura del chocolate y nos quede brillante.
En un papel de horno colocamos los palitos de brocheta, y vertemos encima el chocolate, dándole forma de piruleta. Después añadimos la decoración de queramos.
Como veis, hice unas con trocitos de avellana, y otras con pastillas de chocolate blanco que tenía por casa.

Para que queden más “profesionales” podemos utilizar unos moldes específicos para estos menesteres, que podeis encontran en Home Chocolate Factory.

INGREDIENTES:

1 Huevo
3 Cucharadas de leche
3 Cucharadas de aceite de oliva
2 Cucharadas de cacao en polvo
4 Cucharadas de azúcar
4 Cucharadas de harina
1 Cucharadita de levadura en polvo Royal
Avellanas y chocolate blanco

PREPARACIÓN:

En la misma taza en la que vamos a hacer el bizcocho, batimos el huevo y añadimos la leche, el aceite y el azúcar. Mezclamos bien y le agregamos la harina tamizada con la levadura.
Removemos bien para que no quede ningún grumo.

Finalmente le echamos unas avellanas y un trocito de chocolate blanco.

Metemos la taza al microondas a potencia máxima durante 3 minutos.

Pasado ese tiempo, dejamos que repose unos minutos,  sacamos del micro y desmoldamos.

Decoramos con un poco de azucar glass, y listo!!!!

INGREDIENTES:

80 ml. de leche
80 ml. de nata de 35 m.g.
50 grs. de chocolate negro
20 grs. de azucar
1/2 sobre de cuajada
Galletas y mantequilla para la base.

PREPARACION:

Empezamos con la base, para ello machacamos bien las galletas y le vamos mezclando la mantequilla derretida.

Colocamos la masa en el molde elegido, apretando con los dedos para que quede compacta, y reservamos.

Medimos la leche, separando una pequeña parte en una taza, y echando el resto en un cazo.
Añadimos la nata a la leche que tenemos en el cazo, y ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos el azucar y el chocolate troceado, removiendo sin parar para que no se queme.
Cuando se haya disuelto todo, bajamos el fuego y reservamos. En la taza con leche que habíamos separado, añadimos medio sobre de cuajada y revolvemos bien para que no queden grumos.
Mezclamos todo bien, y llevamos a ebullición unos segundos.
Vertemos la crema en el molde, y lo metemos a la nevera un par de horas para que quede consistente.

Justo antes de servir, desmoldamos y decoramos.

INGREDIENTES:

125 ml. de leche
125 ml. de nata de 35 m.g.
80 grs. de chocolate negro
80 grs. de chocolate blanco
40 grs. de azucar
1 sobre de cuajada

PREPARACION:

Empezamos con la capa oscura.

Medimos los 125 ml. de leche, separando una pequeña parte en una taza, y echando el resto en un cazo.
Añadimos la nata a la leche que tenemos en el cazo, y ponemos a fuego medio. Cuando esté caliente, añadimos el azucar y el chocolate troceado, removiendo sin parar para que no se queme.
Cuando se haya disuelto todo, bajamos el fuego y reservamos. En la taza con leche que habíamos separado, añadimos medio sobre de cuajada y revolvemos bien para que no queden grumos.
Una forma de asegurarse que no se nos escape ninguno es usar un colador cuando añadimos la la cuajada  al chocolate. Mezclamos todo bien, y llevamos a ebullición unos segundos.
Colocamos la crema en los cuencos, dejándo todo al mismo nivel más o menos para que quede bonito.
Lo mejor es meter los cuencos en la nevera mientras elaboramos la siguiente capa, para que quede más consistente y no se mezclen los colores al añadir la capa siguiente.

Para la capa blanca seguimos los mismos pasos que con la oscura, salvo que en este caso no se le añade nada de azucar. El chocolate blanco ya aporta suficiente dulzor.
Solo nos queda verter la crema blanca sobre la capa oscura, y dejar enfriar.

INGREDIENTES:

24 bizcochos de soletilla
250 gsr de queso mascarpone
250 grs de chocolate fondant
1 chorrito de licor (opcional)
1 cucharadita de café soluble (opcional)
1 cucharadita de mantequilla derretida.

PREPARACION:

Trituramos los bizcochos hasta que se conviertan en polvo. Después derretimos el chocolate en el microondas y se lo añadimos al polvo de bizcochos e integramos todo bien.

Añadimos el queso mascarpone y la mantequilla (derretida), y mezclamos bien.

Echamos el chorrito de licor y el café soluble, y mezclamos de nuevo hasta que todos los ingredientes estén perfectamente integrados.

Metemos en el frigorífico para que endurezca,  una media hora como mínimo.

Una vez endurecida la masa, vamos formando bolitas con la ayuda de una cuchara y ayudandonos de las manos.

Para terminar las decoramos rebozando en cacao en polvo, azúcar glass, fideos de chocolate, coco rallado o lo que se nos ocurra.

Importante: Pueden congelarse …..

INGREDIENTES:

125 gramos de chocolate foundant
3 cucharadas de leche
3 yemas de huevo
4 claras de huevo
3 cucharadas de azúcar
75 gramos de mantequilla
1 pizca de sal

PREPARACION:

Se pone en un cazo a fuego suave el chocolate troceado y la leche. Cuando el chocolate se ha derretido se aparta del fuego y se añade la mantequilla troceada.

En un recipiente aparte se mezclan bien las yemas con el azúcar. A continuación, se añade la mezcla de chocolate anterior, revolviendo bien todo.

Se baten las claras a punto de nieve, añadiendo un pellizquito de sal.

Enfriada la mezcla de chocolate, se incorporan las claras a punto de nieve, muy suavemente, no rompiendo la espuma, acariciándolas lentamente y cuidando que vayan adquiriendo un tono igual.

Se pone la mousse en cuencos individuales o copas (quedará perfecto si usas una manga pastelera) y se mete en el frigorífico al menos dos horas.

Antes de servir, decorar con unas virutas de chocolate.