Recetas de Cocina » Esparragos http://www.1001recetas.com La forma fácil de comer bien Fri, 16 Apr 2010 12:30:42 +0000 en hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.1.1 Esparragos en salsa de oricios http://www.1001recetas.com/verduras/receta-de-esparragos-en-salsa-de-oricios/ http://www.1001recetas.com/verduras/receta-de-esparragos-en-salsa-de-oricios/#comments Tue, 02 Mar 2010 10:32:15 +0000 Sandra http://www.1001recetas.com/?p=129 Esparragos con salsa de oricios

INGREDIENTES:

1 lata de espárragos gruesos
1 lata de caviar de oricios
250 ml nata líquida
1 cucharada de cebolla picada
Harina y huevo para rebozar
Aceite

PREPARACION:

Se escurren bien los espárragos. Los rebozamos con harina y huevo, y freímos a fuego medio. Reservamos en una fuente (la misma en la que serviremos).

En una sartén echamos un chorrito de aceite, le añadimos una cucharada de cebolla picada muy fina, y dejamos freir hasta que quede transparente. Después agregamos la lata de caviar de oficios y rehogamos. Finalmente se añade la nata líquida y dejamos que reduzca.

Vertemos la salsa sobre los espárragos, y metemos al horno un par de minutos para que se mezclen los sabores.

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