Esta receta está inspirada en la deliciosa quiche de Clemen, salvando las distancia, claro está…
INGREDIENTES:
1 lámina de masa quebrada (Ldl)
4 puerros (la parte blanca)
100 grs. beicon
200 ml. de nata líquida
1 huevo
1 cucharada de queso parmesano
Queso para gratinar
Sal y pimienta negra
PREPARACION:
Lavamos los puerros y los cortamos en trocitos. Los ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite y una pizca de sal. Yo en vez de la sartén he utilizado la Olla GM para pochar los puerros, utilizando el programa “cocina” durante 8 minutos. Escurrimos el aceite de los puerros con la ayuda de un colador grande, y dejamos enfriar.
Extendemos la masa quebrada sobre el molde previamente engrasado, con las manos vamos adaptando la masa al recipiente, y cortamos los bordes que nos sobren.
En un bol batimos el huevo, añadimos la nata, y agregamos el beicon troceado, el puerro y el queso. Salpimentamos, y vertemos en el molde.
Para terminar espolvoreamos con el queso rallado, y metemos al horno precalentado a 180º durante 30 minutos.
Hola, muy rico el quiche, yo los hago también individuales con una masa nueva que sacó La Cocinera tipo a las de las empanadillas grandes y también están muy buenas. Besos