feb 14
Tempura de verduras
posted by: gemma in Aperitivos, Verduras - Ensaladas on 02 14th, 2010 | |

El témpura es una receta tradicional de la cocina japonesa, fácil y rápido de hacer, que se sirve como acompañante o con salsas al gusto.

Tempura de verduras

INGREDIENTES:

250 gramos de harina de tempura Santa Rita
1 taza de agua  fría
verduras varias:
2 cebollas
1 calabacin
1 pimiento rojo
1 pimiento verde
4 cabezas de champiñones

PREPARACION:

Colocar la harina en un amplio recipiente. Añadir el agua y batir con una batidora de varillas.

Cortamos los diferentes ingredientes de la siguiente manera:

- las cebollas en medias lunas muy finas;

- el calabacín, el pimiento rojo, el pimiento verde en forma de bastoncillos;

- partimos por la mitad las cabezas de los champiñones si son grades, o enteros si son pequeños.

Ponemos todos estos ingredientes en un recipiente grande, sazonamos, y añadimos la pasta de la tempura, rebozando todo.

Freímos a fuego medio, y escurrimos en papel de cocina.

Puede servirse como entrante con un poco de salsa mahonesa, o como acompañante de cualquier carne (filete, pechuga de pollo, …).

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